Anisakis: què és i com ho prevenim
El canvi dels hàbits de consum a l’hora de preparar el peix ha augmentat el risc de patir una intoxicació per Anisakis. Menjar peix cru o poc cuinat, com sushi, cevitxos o fumats pot causar una infeccion parasitària, per la qual cosa és molt important filetejar...
Diferències: Peix ecològic i peix sostenible
Els espanyols som un dels primers consumidors de peix al món. No obstant això, encara hi ha molta confusió pel que fa a la diferent procedència i classificació del peix. Preguntes com, el peix salvatge es pot considerar ecològic? Quins requisits ha de complir la pesca...
Diferències: Pescado salvaje vs pescado de acuicultura
El peix, ja sigui salvatge o de piscifactoria, ens aporta més de 40 substàncies essencials entre les que es troben: proteïnes, vitamina D (100 g de salmó aporten la dosi diària recomanada de vitamina D), vitamina B12, fòsfor, iode, magnesi , coure, seleni i omega 3...
6 Beneficis de Menjar Marisc
Al comprar marisc estàs comprant un dels millors aliments que hi ha per a persones de totes les edats, nens en fase de creixement, dones embarassades, adults i ancians. És una excel·lent font de proteïnes magres d’alta qualitat i de fàcil digestió, però...
