Cranc Blau l’invasor

Cranc Blau l’invasor

El llamàntol blau, l’invasor, tal i com l’anomenen alguns o més conegut com el cranc blau, va arribar al Delta de l’Ebre allà cap el 2012. Va arribar segurament transportat en aigües de lastre d’algun vaixell. Des de llavors  l’augment de...
Envasament al buit

Envasament al buit

Envasament al buit Envasar aliments al buit no és una cosa nova, té més de 5 segles. Sí hem dit 5 segles, quan al segle XVII Denis Papin va desenvolupar la tècnica a partir de diversos experiments. Això sí, va trigar més de tres segles en posar-se en pràctica en la...