¿Qué es el txangurro?
Nuestro país es muy rico en variedades gastronómicas y productos de buena calidad. Si no sabes qué es el txangurro, aunque hayas oído hablar de este plato, vamos a explicarte todos los detalles. En sitios como Navarra o el País Vaso, este término se emplea para...
¿Cuál es la diferencia entre el pez espada y otros pescados similares?
El pez espada es un pescado muy popular por su versatilidad, sabor, y por la ausencia de espinas, lo que hace que sea fácil de comer. Pero ¿sabías que el pez espada y el emperador no son lo mismo, aunque muchas personas los confunden? Aunque los filetes de estas...
¿Cómo limpiar y preparar navajas?
Las navajas son un marisco muy apreciado por su delicado sabor y su agradable textura. Para disfrutar a lo grande de este bocado es esencial saber preparar navajas para que queden bien limpias de cualquier resto de arena. La limpieza de mariscos es más sencilla de lo...
La importancia de apoyar a los pescadores locales
En muchas zonas de costa aún quedan pescadores locales, de esos de toda la vida que trabajan el mar generación tras generación, aunque ahora están en peligro por muchos factores como la competencia, el turismo o la sobrepesca. Nosotros podemos poner nuestro grano de...
