Cangrejo Azul, el invasor

Cangrejo Azul, el invasor

El bogavante azul, el invasor, tal como la llaman algunos o más conocido como el cangrejo azul, llegó al Delta del Ebro allí por el 2012. Llegó seguramente transportado en aguas de lastre de algún barco. Desde entonces el aumento de población no ha hecho mas que...
Envasado al vacío

Envasado al vacío

El envasado al vacío de los alimentos, no es algo nuevo, tiene más de 5 siglos. Sí hemos dicho 5 siglos, cuando en el siglo XVII Denis Papin desarrolló la técnica  a partir de varios experimentos.  Eso sí, tardó más de tres siglos en ponerse en práctica en la...