Bacalao (1.5kg)

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BACALAO

DESCRIPCIÓN: El bacalao, es un pescado blanco y no hay muchas variedades de bacalaos. Sus colores pueden ir desde tonos mas rojizos, pasando por el verde o el gris claro. Tiene una mandíbula prominente con dientes pequeños y fuertes y se alimenta de placton gusanos, moluscos, pezcados, etc… es un gran depredador.

ORIGEN/HABITADO: Vive en aguas frías al norte entre los 4 y 8 grados de temperatura y en profundidades de 1.200 metros como máximo.

CURIOSIDADES: Los huevos contienen una gota de aceite que los hace flotar. Puede llegar a poner 7 millones de huevos. En comparación con otros pescados esto se mucho. Puede vivir hasta 20 años. Los nordics consideran al Bacalao Skrei, el pata negra de los bacalaos

VALOR NUTRICIONAL: 100g aportan 78Kcal y proteínas 17.8 g. Es un alimento muy adecuado para hacer dietas, puesto que contiene muy pocas calorías.

COMO COCINAR: En salsa verde, al pil pil, con sanfaina, con ajo y aceite… receta de bacalao a la portuguesa.

DESCRIPCIÓN: El bacalao, es un pescado blanco y no hay muchas variedades de bacalaos. Sus colores pueden ir desde tonos mas rojizos, pasando por el verde o el gris claro. Tiene una mandíbula prominente con dientes pequeños y fuertes y se alimenta de placton gusanos, moluscos, peces , etc… es un gran depredador.

ORIGEN/HABITADO: Vive en aguas frías al norte entre los 4 y 8 grados de temperatura y en profundidades de 1.200 metros como máximo.

CURIOSIDADES: Los huevos contienen una gota de aceite que los hace flotar. Puede llegar a colocar 7 millones de huevos. En comparación con otros pescados esto es mucho. Puede vivir hasta 20 años. Los nordicos consideran al Bacalao Skrei, el pata negra de los bacalaos.

VALOR NUTRICIONAL: 100g aportan 78Kcal y proteínas 17.8 g. Se un alimento muy adecuado para hacer dietas, puesto que contiene muy pocas calorías.

COMO COCINAR: En salsa verde, al pil pil, con sanfaina, con ajo y aceite… receta de bacalao a la portuguesa

Peso 1.5 kg
Preparación

A rodajas, A supremas, A supremas sin piel, Fileteado sin espinas, Fileteado sin espinas ni piel, Limpio y entero

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