Corvina (1kg)

12,90
12,90 /Kg

Esborrar
SKU: 212 Categoria:

CORVINA

DESCRIPCIÓ: Es un peix blanc que viu en aigües salades. Es de la familia dels scienids que inclou 275 especies. Es un peix molt voraç i carnivor.  La corvina o corball S’alimenta de crustacis, moluscos, cucs i peixos.

ORIGEN/HABITAT: Viu en profunditats que van del 15 als 300 m de profunditat en la costa i estuaris salins en els fons fangosos i arenosos. Es un peix que no li es necessari molta salinitat, es per això que els exemplars mes joves prefereixen nivell baixos de salinitat i zones amb molta vegetació.

CURIOSITATS: Es mou i desplaça acompanyat de les seves cries. Aquestes s’amaguen en la seva boca si veuen un perill. Tenen els otòlits que li serveixen per mantenir l’equilibri son molt desenvolupats i des de l’antiguitat fins ara s’utilitzen per me joieria.  Els otòlits son una espècie de pedres amb aparença de marbre i amb cristalls de carbonat calcic.

S’ha aconseguit criar en captivitat al igual que la orada i el llobarro.

VALOR NUTRICIONAL: Per cada 100 g Calories (kcal) 90     Proteïnes 20.4g

COM CUINAR: Molt utilitzada per fer Ceviche, també es pot fer en salsa, al forn, a la sal, etc..

SOBRE EL NOSTRE SERVEI

Tenim distints tipus de preparacions segons el peix o marisc escollit. Clica al desplegable i tria una opció. També podràs deixar comentaris de les preparacions o del que tu vulguis al final del procés de compra.

Recorda que quan netegem el peix sempre hi ha un minvament, al igual que en la peixateria tradicional.

Preu just, només pagaràs pel pes exacte! Quan et lliurem la comanda, segons el ticket de pesatge  i elaboració,
t’ abonarem en metàl·lic la diferència del que hagis pagat  si el pes es una mica inferior. Si ens passem, NO pagaràs res més.

Cada dia ens proveïm de peix i marisc majoritàriament de les nostres costes,  afavorint el nostre entorn (Km0) i la qualitat dels nostres
productes.

La nostra peixateria online es de proximitat i donem servei molt a prop teu.

PEIX A CASA.CAT es una marca registrada. Prova’ns i serem la teva peixateria de confiança!

 

Pes 1 kg
Preparació

A filets, Peça sensera, Per fer a la sal, Sense cap ni tripa, Sense cap ni tripa ni espines