Peixateria Online 611 633 813 info@peixacasa.cat

Com cada any l'alta demanda pel Nadal fa que alguns productes s'esgotin o pugin de preu com més ens aproximem als dies 23 i 24. És per això que t'aconsellem que avancis algunes de les teves compres en productes que pots congelar per garantir-te el peix i el marisc favorit.

Anxoves de L'Escala

Anxoves de L'Escala

General

L’anxova de l’Escala és un dels productes més emblemàtics de la Costa Brava i un referent de la gastronomia mediterrània. En aquest article descobriràs què la fa única, com s’elabora i per què el seu sabor és tan valorat per cuiners i amants del bon producte. Què és...
Procés d’elaboració de l’anxova de l’Escala

Procés d’elaboració de l’anxova de l’Escala

General

L’anxova de l’Escala s’elabora seguint tècniques tradicionals basades en la pesca estacional, el salaó i una maduració llarga. El procés manté mètodes manuals transmesos pels saladors de la zona. Pesca del seitó La temporada òptima de captura va de març a juny. En...
El preu de l’angula

El preu de l’angula

General

El preu de l’angula: per què és un dels mariscs més cars A Espanya, pocs productes generen tanta fascinació com l’angula. Aquestes diminutes cries de l’anguila europea han passat de ser un aliment humil als rius del nord a convertir-se en un símbol de luxe...
Diferències entre angula, gula i anguila

Diferències entre angula, gula i anguila

General

Dins del que es coneix com el marisc gurmet hi ha un trio que sol generar confusió: angula, gula i anguila. A primera vista, els seus noms s’assemblen i en molts restaurants fins i tot s’utilitzen de manera indistinta. Tanmateix, cadascun d’aquests productes és...
Regalar caviar iraní

Regalar caviar iraní

General

Un detall gurmet que marca la diferència Quan es busca un regal exclusiu, diferent i amb personalitat, pocs productes arriben al nivell de sofisticació del caviar iranià. Des de fa segles, aquestes petites perles marines han estat símbol de luxe i bon gust. Avui,...
0