El Blog de Peix a Casa

El lluç (Merluccius) és un dels peixos més populars del nostre país. Es tracta d'un peix ric i nutritiu que es pot localitzar en diferents parts del món. Encara que existeixen diferents varietats, el lluç europeu és un dels més saborosos i fàcils de trobar al...

La daurada (Sparus aurata) és un peix blanc de la família Sparidae amb un contingut baix en greix. En comparació amb altres peixos, el promig de calories (77 kcal) per cada 100 grams és molt reduït. És molt recomanable per a una dieta saludable per ser una magnífica...

El salmó (salmo) és un peix molt nutritiu i versàtil que es pot cuinar de diferents formes. Avui està catalogat com un dels més saludables, perquè conté proteïnes, vitamines, àcids grassos essencials i minerals. A més dels àcids omega-3 i 6, també inclou la vitamina D...

El salmó, amb el seu sabor distintiu i la seva rica textura, s'ha consolidat com un dels peixos més populars i versàtils en la cuina mundial. Ric en àcids grassos omega-3, proteïnes i vitamines, aquest peix no només és deliciós, sinó també increïblement beneficiós per...

Els ous de lluç són un aliment marí obtingut dels ovaris del lluç, un peix blanc molt apreciat en la gastronomia pel seu sabor suau i textura fina. Aquest producte, sovint subestimat, és en realitat un tresor nutricional, ric en proteïnes d'alta qualitat, àcids...

La corvina, coneguda científicament com a Argyrosomus regius, és un peix demersal que ha despertat l'interès tant dels aficionats a la cuina com dels biòlegs marins. Aquesta espècie forma part de la família Sciaenidae, comunament coneguda com a tamborilers o corvines,...

El peix, amb la textura delicada i el sabor distintiu, és un ingredient que pot elevar qualsevol àpat a un festí d'alta cuina. No obstant això, la seva preparació conté secrets i tècniques que, si no són respectades, poden resultar en un plat deslluït o fins i tot en...