El Blog de Peix a Casa

Peixos típics d'estiu Els peixos de juliol són sinònim de frescor i sabor en la seva màxima expressió. Des del Cantàbric fins al Mar Menor, aquests peixos arriben directament del port a les peixateries per oferir una àmplia varietat d'opcions que estan en el seu...

La daurada és un tipus de peix blanc o semigràs, conegut com una de les opcions més saludables pel seu baix índex calòric. A més, és una alta font de proteïnes i de minerals essencials per al funcionament de l'organisme. Comúment es coneix com Pagre Daurat, Chacarona...

La daurada i la llobarro són peixos blancs molt consumits a la gastronomia mediterrània tant pel seu deliciós sabor com pel seu valor nutricional. Però, ¿Quina diferència hi ha entre el llobarro i la daurada? El llobarro té un sabor lleugerament més pronunciat que la...

Des de Peix a Casa volem explicar-te què és i per a què serveix l'alga wakame, un ingredient tradicional de la cuina asiàtica que ha incrementat progressivament la seva popularitat a Espanya ia altres països d'Europa. A la gastronomia de múltiples països els productes...

Els coneguts com a "Navalles Mariscos" són uns crustacis d'aspecte peculiar, però summament deliciosos, actuen com un ingredient estrella en la preparació de múltiples plats clàssics de la cuina mediterrània. Les navalles de mar són una opció superpopular a la carta...

El musclo del Delta de l'Ebre El musclo del Delta de l'Ebre és un dels tresors més preats del mar Mediterrani. Conreat a l'entorn únic del Parc Natural Delta de l'Ebre, una Reserva de la Biosfera, aquest marisc destaca pel seu exquisit sabor i la seva excel·lent...

Al llarg d'aquest post us explicaré què és i per a què serveix l'alga wakame, un ingredient tradicional de la cuina asiàtica que ha incrementat progressivament la seva popularitat a Espanya i a altres països d'Europa. A la gastronomia de múltiples països els productes...

La sípia és un ingredient àmpliament utilitzat a la cuina mediterrània pel seu deliciós sabor i aportacions nutricionals, és ric en iode i en altres minerals de gran importància per al funcionament òptim de l'organisme.Al voltant d'aquesta criatura del mar hi sol...