El Blog de Peix a Casa
Recetas de pescado y mariscos, ideas, curiosidades y novedades de nuestros servicios y nuestra pescadería online.
¿Cómo congelar pescado?
A todos nos gusta el pescado fresco y es que es una delicia consumirlo así. Sin embargo, si queremos evitar los riesgos producidos por el anisakis, lo ideal es mantener el pescado mínimo a -20 °C durante unos cuantos días, por lo que aprender cómo congelar pescado nos...
Métodos de pesca
Los métodos de pesca son conocidos habitualmente en el mundillo como artes de pesca. Hacen referencia al conjunto de técnicas que se emplean para capturar especies pesqueras. El criterio de división más común es el de pesca con redes y pesca con líneas. En ambos casos...
Zamburiña y volandeira, ¿Cómo diferenciarlas?
Si eres amante del marisco, sabrás que uno de los más apreciados tanto en restaurantes como en bares es la zamburiña. Sin embargo, es importante distinguir entre volandeiras o zamburiñas debido a que se suelen servir como lo mismo. Cada vez es más usual encontrar esta...
Tipos de marisco
Si hay un alimento que llama la atención por las propiedades que tiene para nuestro organismo es el marisco. Debido a ellas, es recomendable consumir este bien tan preciado y popular en España unos tres días a la semana. Si no sabes cuál elegir, es importante que...
Cuánto pescado azul comer a la semana
El pescado azul nos proporciona una rica fuente de ácidos grasos poliinsaturados omega 3, que ayudan a reducir los riesgos de enfermedades cardíacas. Seguir una dieta equilibrada y tener una vida saludable es lo nos preocupa a la mayoría de personas. Pero, ¿alguna...
Diferencia entre las anchoas y los boquerones
Uno de los pescados favoritos de muchas personas son las anchoas y los boquerones. Se pueden encontrar variedad de exquisitos platos donde están presentes como ingredientes principales. Al consultar el término boquerón en el diccionario de la RAE hace referencia a...
Mejores pescados para ceviche
El ceviche es un platillo gastronómico reconocido a nivel mundial, de orígenes muy antiguos, declarado patrimonio cultural de Perú. Por su sencillez y frescura, es uno de los preferidos por los comensales, y para realizar esta receta necesitamos elegir el mejor...
Pescado Delta del Ebro
El Delta del Ebro es un territorio ubicado en Tarragona, una provincia que se encuentra aproximadamente a 200 km de Barcelona. Esta maravillosa zona tiene una gran significancia no solo en España, sino en toda Europa por la actividad de pesca Delta del Ebro. Esta...
¿En qué se diferencia un bogavante canadiense y un bogavante gallego?
Sabemos que los bogavantes son crustáceos marinos, de mucha popularidad y con gran protagonismo en múltiples platos gourmet de reconocimiento mundial. Diferenciar el bogavante canadiense del bogavante gallego puede influir en el resultado de la preparación. Sin...
El Precio del Caviar: ¿por qué es tan caro?
Los precios del caviar y lo que debes saber sobre ellos El caviar es uno de los alimentos más caros del mundo. Seguro que eso ya lo sabías. Un kilo de este manjar de caviar de Beluga se puede llegar vender por 30.000€. Es un manjar y se pago caro, pero lo que a veces...
