El Blog de Peix a Casa

La lubina salvaje se sitúa actualmente en 39,90 € por kilo en Peix a Casa, lo que para una pieza de 2 kg implica un precio estimado de 79,80 € por unidad. Este precio no es una excepción puntual, sino un reflejo de la volatilidad que caracteriza al mercado de pescado...

En Peixacasa vemos cada vez más interés por las hamburguesas de atún. Tiene sentido. Son fáciles de preparar, gustan a adultos y niños y encajan bien en comidas informales o cenas rápidas. Además, permiten jugar mucho con los acompañamientos. Como pescaderos, sabemos...

Con el estreno en 2025 de Avatar 3, James Cameron continúa ampliando el universo de Pandora y consolida al océano como uno de los grandes ejes narrativos y visuales de la saga. Si en El sentido del agua el mar era refugio, ahora se presenta también como territorio en...

Después de las comilonas de Navidad, el cuerpo suele pedir una tregua. Han sido días de mesas largas, horarios desordenados y platos más copiosos de lo habitual. No pasa nada, forma parte de la tradición. En la pescadería lo notamos enseguida. Cambian las preguntas y...

Para el amante del buen producto gourmet, pocas cosas superan a una buena anchoa del Cantábrico. Sin embargo, en el momento de la compra surge la duda clásica: ¿Es mejor comprar la lata de anchoas en salazón (el "lingote" oxidado) o el filete limpio en aceite? Aunque...

La anchoa de la Escala es uno de los productos más emblemáticos de la Costa Brava y un auténtico referente de la gastronomía mediterránea. En este artículo descubrirás qué la hace única, cómo se elabora y por qué su sabor es tan valorado por cocineros y amantes del...

La anchoa de L’Escala se elabora siguiendo técnicas tradicionales basadas en la pesca estacional, la salazón y una maduración larga. El proceso mantiene métodos manuales transmitidos por los saladores de la zona. Pesca del boquerón La temporada óptima de captura va de...