El Blog de Peix a Casa

La merluza (Merluccius) es uno de los pescados más populares de nuestro país. Se trata de un pescado rico y nutritivo que se puede encontrar en diferentes partes del mundo. Aunque existen diversas variedades, la merluza europea es una de las más sabrosas y fáciles de...

La dorada (Sparus aurata) es un pescado blanco de la familia Sparidae con un contenido bajo en grasa. En comparación con otros pescados, el promedio de calorías (77 kcal) por cada 100 gramos es muy reducido. Es muy muy recomendable para una dieta saludable por ser una...

El salmón (salmo) es un pescado muy nutritivo y versátil que se puede cocinar de diferentes formas. Si estás pensando en comprar salmón, hoy está catalogado como uno de los pescados más saludables, porque contiene proteínas, vitaminas, ácidos grasos esenciales y...

El salmón, con su sabor distintivo y su rica textura, se ha consolidado como uno de los pescados más populares y versátiles en la cocina mundial. Rico en ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas, este pescado no solo es delicioso, sino también increíblemente...

Las huevas de merluza son un alimento marino obtenido de los ovarios de la merluza, un pescado blanco muy apreciado en la gastronomía por su sabor suave y textura fina. Este producto, a menudo subestimado, es en realidad un tesoro nutricional, rico en proteínas de...

A lo largo de este post te contaré cuándo es la época de los chipirones, unos moluscos de carne suave y tierna cuya popularidad aumenta durante la temporada del verano. En regiones costeras de España el consumo de este molusco es bastante amplio, incluso siendo...

A lo largo de este post te contamos qué diferencia hay entre los chipirones y los calamares, dos ingredientes clásicos de la cocina mediterránea que a menudo pueden ser confundidos por su enorme similitud. Lo primero que debes saber, es que de manera técnica las...

La corvina, conocida científicamente como Argyrosomus regius, es un pez demersal que ha despertado el interés tanto de los aficionados a la cocina como de los biólogos marinos. Esta especie forma parte de la familia Sciaenidae, comúnmente conocida como tamborileros o...