El 23 de abril, Cataluña para. Las rosas rojas y los libros llenan las calles, las parejas se hacen regalos y los restaurantes proponen menús especiales. Pero para quien quiere celebrar Sant Jordi en casa, con productos frescos y de calidad, el reto es siempre el...
El pez espada es una criatura realmente fascinante, su gran tamaño le convierte en una especie imponente capaz de devorar distintos tipos de peces a su paso. Su presencia en el mar es realmente cautivadora y con el paso del tiempo sus usos en las artes culinarias se...
Actualizada errata a 24 de septiembre Los mariscos son considerados manjares en muchas culturas y algunos pueden alcanzar precios exorbitantes debido a su rareza, sabor y la complejidad de su captura o crianza. Aquí te presento algunos de los mariscos más caros del...
El pescado es un alimento nutricionalmente muy interesante. Es buena fuente de proteínas, minerales y vitaminas, y además tiene pocas calorías. Su contenido en ácidos grasos, como el omega 3, lo convierte en una opción cardio saludable. El omega 3 es una grasa...
La acuicultura de España es una de las más ricas y productivas del mundo. Y es que no es frecuente que se puedan reunir entornos como las costas valenciana, andaluza o murciana, el mar gallego o los ríos de Andalucía, Castilla-La Mancha, Aragón o Castilla-León....
Uno de los pescados favoritos de muchas personas son las anchoas y los boquerones. Se pueden encontrar variedad de exquisitos platos donde están presentes como ingredientes principales. Al consultar el término boquerón en el diccionario de la RAE hace referencia a...
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