Producto: sardinas mini en aceite de oliva 25 / 35 piezas
Especificaciones: Sardina mini (Sardina pilchardus) de medida homogénea en aceite de oliva. Seleccionadas en cada lata.
Ingredientes: Sardina 73%, aceite de oliva 27%, y sal.
Procesos de elaboración: La sardina , aunque sea un pescado azul común, es un producto exigente y presenta unos procesos de elaboración con mucho de trabajo. A la llegada en fábrica se le saca la cabeza y las vísceras para evitar que se rompa y no estropear la sardina. A continuación, se colocan en parrillas y se sumergen en salmuera, para que se les dé sabor y dureza. Posteriormente, se someten a un torrado tradicional. Se colocan en latas. Después se añade el aceite de oliva cubriéndolo. Se cierra la lata y se esteriliza. Este producto no lleva conservantes ni aditivos artificiales. su elaboración y manipulación es todo un arte y un trabajo artesanal al igual que el producto estrella en conservas como puede ser las Anchoas de Santoña
propiedades nutricionales las sardinas mini en aceite de oliva son ricas en acidos grasos cardiosaludables omega tres además de ser una fuente natural de calcio y vitamina D, se recomienda consumir con las espinas ya que en ellas radica su fuente de calcio ya que la conservación siguiendo el proceso de enlatado hace que sus pequeñas espinas quedan practicamente desechas
Capacidad: 125 ml.
Peso limpio: 115 g.
Pescado escurrido: 86 g
