Hablar de caviar iraní es hablar de lujo, tradición y una de las joyas gastronómicas más exclusivas del mundo.
Procede del esturión Beluga (Huso Huso), un pez que puede vivir más de 100 años y alcanzar varios cientos de kilos de peso. Lo que lo hace único es que tarda hasta 18 años en producir sus primeras huevas, y solo se reproduce cada dos o cuatro años. Este ritmo lento de maduración explica por qué el caviar Beluga iraní es tan escaso y, en consecuencia, tan valioso.
El precio del caviar iraní por kilo
Entonces, ¿cuánto vale un kilo de caviar iraní? En el mercado internacional, su precio suele situarse entre 3.500 y 6.000 euros por kilo, dependiendo de la calidad, la certificación de origen y el envasado. Este rango lo convierte en uno de los alimentos más caros del planeta, reservado para ocasiones muy especiales o para quienes buscan experiencias gastronómicas de primer nivel.
Su exclusividad no solo se debe a la rareza de las huevas, sino también a su sabor. El grano del Beluga iraní es grande, de 3 a 4 mm, de color gris perla y con una textura especialmente cremosa. Al degustarlo, sorprende su sabor marino complejo, elegante y con un final largo en boca que permanece varios minutos.
Un formato más accesible: 30 gramos de lujo
En Peixacasa sabemos que no todo el mundo quiere o puede comprar un kilo entero de caviar, por eso ofrecemos un formato pensado para disfrutar de esta experiencia sin grandes compromisos: el Caviar Beluga Iraní 30 g.
Por 95 €, puedes llevarte a casa una lata lista para degustar en pareja o en una reunión especial. Es perfecto para una cena íntima, para acompañar con blinis y crema fresca, o para maridar con una copa de champán. Un pequeño lujo que marca la diferencia en cualquier mesa.
Comparativa con otras variedades de caviar
Aunque el Beluga es el más valorado, en Peixacasa también contamos con otras variedades de prestigio que merecen la pena descubrir:
- Caviar Selección Oro: de sabor intenso, pensado para los amantes de los matices potentes.
- Caviar Osetra: de grano algo más pequeño y con un sabor a nuez muy característico.
Estas opciones permiten comparar perfiles de sabor y precios, ajustándose a distintos gustos y presupuestos sin perder la esencia del caviar iraní.
Cómo disfrutar al máximo del caviar
Un producto tan delicado merece un ritual especial:
- Mantenerlo siempre refrigerado, pero no congelado.
- Servirlo en frío, preferiblemente en un recipiente de nácar o vidrio, para no alterar el sabor.
- Degustarlo solo o con acompañamientos neutros, como pan tostado o blinis, para apreciar su complejidad.
En resumen, el precio del caviar iraní por kilo puede parecer inaccesible, pero gracias a formatos pequeños como el de 30 g, cualquier amante de la gastronomía puede darse el placer de probarlo. En Peixacasa seleccionamos solo caviar de máxima calidad para que llegue a tu mesa con todas sus propiedades intactas.