DESCRIPCIÓN
En Peix a Casa te acercamos la excelencia marina con el exclusivo bacalao ahumado en aceite de Ahumados Domínguez. Se trata de la especie Gadus morhua, la más valorada del mercado y 100% salvaje. Capturado en el Océano Atlántico y congelado directamente a bordo, este bacalao mantiene intactas sus propiedades excepcionales hasta llegar a nuestras manos.
El proceso artesanal de Domínguez marca la diferencia: un reposo minucioso, un ahumado sutil con maderas nobles y el punto exacto de sal. Cada pieza se corta manualmente a cuchillo en finas lonchas que se envasan en una cuidada mezcla de aceites para aportar una jugosidad y textura inigualables. Es un producto delicado, listo para servir y disfrutar tal cual, o para acompañar en ensaladas con naranja, sobre tomate fresco, o en platos templados con patata cocida y guisantes tiernos.
Peso escurrido: 90 g. (Producto tratado previamente contra el anisakis, garantizando un consumo 100% seguro).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores nutricionales por cada 100g:
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Valor energético: 610 KJ / 146 kcal
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Grasas: 6,3 g
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De las cuales saturadas: 0,7 g
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Hidratos de Carbono: 0,5 g
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De los cuales azúcares: 0,5 g
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Proteínas: 21,8 g
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Sal: 3,2 g
INGREDIENTES
BACALAO (Gadus morhua), aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra, sal, azúcar, humo natural. 100% natural. Método de producción: Capturado. Zona de pesca: FAO 27 Atlántico noreste. Arte de pesca: redes de arrastre. (Sometido a los tratamientos de prevención de anisakis legalmente exigidos según RD 1021/2022).
ALÉRGENOS
Contiene PESCADO. Puede contener trazas de gluten, crustáceos y huevo.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO
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Caducidad: 25 días desde su elaboración.
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Una vez abierto: Consumir en un máximo de 3 días.
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Temperatura: Conservar siempre en la nevera (en la parte inferior) entre 0 °C y 5 °C.
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Recomendación: Sácalo del frigorífico justo antes de consumirlo para apreciar toda su delicadeza. Si sobra, envuélvelo bien en film transparente. No se recomienda congelar para no perder su calidad única.
