DESCRIPCIÓ
A Peix a Casa t’apropem l’excel·lència marina amb l’exclusiu bacallà fumat en oli d’Ahumados Domínguez. Es tracta de l’espècie Gadus morhua, la més valorada del mercat i 100% salvatge. Capturat a l’Oceà Atlàntic i congelat directament a bord, aquest bacallà manté intactes les seves propietats excepcionals fins a arribar a les nostres mans.
El procés artesanal de Domínguez marca la diferència: un repòs minuciós, un fumat subtil com fustes nobles i el punt exacte de sal. Cada peça es talla manualment a ganivet en talls molt fins que s’envasen en una cuidada barreja d’olis per aportar una sucositat i textura inigualables. És un producte delicat, a punt per servir i gaudir tal qual, o per acompanyar en amanides amb taronja, sobre tomàquet fresc, o en plats tibants amb patata bullida i pèsols de la floreta.
Pes escorregut: 90 g. (Producte tractat prèviament contra l’anisakis, garantint un consum 100% segur).
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors nutricionals per cada 100g:
-
Valor energètic: 610 KJ / 146 kcal
-
Greixos: 6,3 g
-
Dels quals saturats: 0,7 g
-
-
Hidrats de Carboni: 0,5 g
-
Dels quals sucres: 0,5 g
-
-
Proteïnes: 21,8 g
-
Sal: 3,2 g
INGREDIENTS
BACALLÀ (Gadus morhua), oli de gira-sol, oli d’oliva verge extra, sal, sucre, fum natural. 100% natural.
Mètode de producció: Capturat. Zona de pesca: FAO 27 Atlàntic nord-est. Art de pesca: xarxes de arrossegament. (Somès als tractaments de prevenció d’anisakis legalment exigits segons el Reial Decret 1021/2022).
AL·LÈRGENS
Conté PEIX. Pot contenir traces de gluten, crustacis i ou.
CONSERVACIÓ I CONSUM
-
Caducitat: 25 dies des de la seva elaboració.
-
Un cop obert: Consumir en un màxim de 3 dies.
-
Temperatura: Conservar sempre a la nevera (a la part inferior) entre 0 °C i 5 °C.
-
Recomanació: Treu-lo del frigorífic just abans de consumir-lo per apreciar tota la seva delicadesa. Si en sobra, embolica’l bé en film transparent. No es recomana congelar per no perdre la seva qualitat única.
