Cangrejo azul (2kg)

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CANGREJO AZUL DEL DELTA

El cangrejo azul es una especie invasora muy nociva y que causa muchos daños al ecosistema de nuestras costas y muy especialmente en estuarios y desembocaduras de ríos como en el Delta de Ebro.

En los últimos años ha proliferado y ha ido ganando terreno por todo el mediterráneo.

Esta especie es muy depredadora y arrasa sin control cultivos marinos de mejillones y almejas además de peces y crustáceos de todo tipo. Tiene un sabor muy exquisito y una gran adaptación al medio lo que hace que esté afectando a la producción y cría de muchas especies que consumen, tanto de cría como salvaje.

Es por eso que desde hace un tiempo (no mucho) se autorizó su pesca y consumo a fin de controlarlo. Así pues animado y pruébalo, dicen que es muy bueno para hacer fumets, caldos o para comer cocido.

Puedes leer un artículo que publicamos sobre esta especie para que tengas un poco más de información. Pulsa aquí

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Recuerda que cuando limpiamos el pescado siempre hay una merma, al igual que en la pescadería tradicional.

Precio justo, sólo pagarás por el peso exacto! Cuando te entregamos el pedido, según el ticket de pesaje y elaboración,
te abonaremos en metálico la diferencia de lo que hayas pagado si el peso es un poco inferior. Si nos pasamos, NO pagarás nada más.

Cada día nos proveemos de pescado y marisco mayoritariamente de nuestras costas, favoreciendo nuestro entorno (Km0) y la calidad de nuestros
productos.

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Peso 2 kg