Sardina (500g)

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SARDINA

DESCRIPCIÓN: La sardina es un pescado azul de medida entre 11cm y 30cm y pesa de 50g a 200g. Es un pescado gregario que vive en bancos muy grandes. Se alimenta de plancton, pequeños peces, crustáceos y huevos de otras especies. La pesca de esta especie está muy regulada debido a que se trata de una especie que sirve de comer para otros muchos peces. Es uno de los peces más abundantes del mundo, y de los más consumidos por su sabor, beneficios a la salud y su bajo precio.

ORIGEN/HABITADO: Mediterráneo, Cantábrico y océano Atlantico.

CURIOSIDADES: En época romana, algunos romanos recomendaban comerlas totalmente podridas, con ellas hacían lo garum, junto con otros peces azules.

VALOR NUTRICIONAL: Pescado azul, muy buena fuente de omega-3 al igual que el seitó. En 100 gramos de sardina tenemos 18 gramos de proteínas y tiene una aportación calórica de 157 kcal.

COMO COCINAR: al horno, a la brassa, plancha, en escabeche, etc

RECETA: Sardinas al horno con limón o sardinas al horno con tomate.

Peso 0.5 kg
Preparación

Entero, Limpio sin cabeza y sin tripa

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