Salmó fresc de Frøya (lloms Premium 180g)

8,99

SKU: 278 Categories: ,

QUALITAT  FRøYA  / QUALITAT SUSHI / Salmó fresc de Frøya (lloms Premium 180g)
Tots els lloms de salmó Frøya són de qualitat Sushi, el que vol dir que es poden gaudir crus, directament de l’envàs. El llom és el preferit pels amants de sushi per la seva vellutada textura, facilitat de llescat, sabor suau i lleuger. No hi ha minva, s’aprofita el 100% de llom.

ORIGEN  I  HABITAT DEL SALMÓ FRøYA
El salmó fresc de Frøya es cria en els oceans que envolten l’illa de Frøya a la costa de l’oest Mid-Noruec. La qualitat única de Frøya està basada en el seu origen. Aquí el Corrent del Golf crea forts corrents amb un important intercanvi de marea d’aigua neta rica en nutrients dues vegades al dia, estiu i hivern. Durant generacions, aquests avantatges naturals han proporcionat un ambient ideal per al salmó. Quan el salmó arriba als 5-6 kg, és transportat viu a la planta de procés a l’illa, on els experts en qualitat busquen els millors peixos un a un. Els salmons són tallats i “desespinats” a mà un a un, abans de l’embalatge i de l’refredament ràpid en unes instal·lacions d’envasat ultramodernes. El resultat final, 1 Llom de salmó Premium sense espines ni pell, envasat a el buit sense additius.

EMBALATGE EN DOS HORES / ULTRA FRESC
Frøya ha desenvolupat un procés únic d’envasat i refredament. Aquest procés garanteix que els lloms estiguin envasats en menys de 2 Hr des que el salmó surt de l’aigua, a punt per a un refredament ràpid per sota de 0 graus (el salmó congela a -1,72 °). Això assegura una experiència de sabor i textura en el moment de menjar, semblant a què un noruec experimenta al menjar un salmó acabat de pescar. La presentació d’aquest lloms de salmó Premium ve envasat al buit amb un pes de 180 grams de lloms nets preparats per consumir directament, tan cuinat com cru.