Musclo gallec EXTRA (500g)

1,95
3,90 /Kg

SKU: 108 Categories: , Etiquetes: , ,

MUSCLO GALLEC / MEJILLÓN GALLEGO

DESCRIPCIÓ: El musclo gallec, al igual que la resta de musclos, es bivalve i es cria en les ries i costes de Galícia.  Tenen dos valves allargades i  regulars de color negre intens.  La seva carn es de color taronja. En la seva reproducció es necessari el moviment de l´aigua per poder transportar les seves gàmetes d´un musclo a un altre. Es per això que son unisexuals.

ORIGEN/HABITAT: Com em dit habita en aigües de Galícia i per que es desenvolupi i creixi en bones condicions, necessita aigües molt netes i temperades. Viuen subjectes a les roques en zones on el mar te molt de moviment.

CURIOSITATS: Algunes vegades veiem que quan cuinem els musclos, son d´una mida molt inferior a la que es habitual o bé la seva grandària, respecte a la closca es massa petita. Això es degut a que en la època de reproducció tenen molt desgast pel mes d´un milió d´ous que poden arribar a expulsar.

VALOR NUTRICIONAL: 100 g aporten 64 Kcal i proteïnes 10.30g. Es un aliment que ajuda a la matriu del col.làgen de les articulacions i per tant prevé de lesions.
Pots comprar-lo per separat o comprar-lo juntament amb altres productes seleccionats en la nostra rcistella runner o fitnes

COM CUINAR: Al vapor, a la marinera, gratinats al forn amb all i oli….o indispensables en una paella marinera

 

Pes 0.500 kg