Nuggets de Lluç (200g)
EL CLÀSSIC QUE MAI FALLA AMB ELS NENS!
El lluç és, per excel·lència, el peix blanc preferit de moltes famílies. Té un gust molt suau, una textura tendra que es desfà a la boca i, amb aquest format en talls nets de «nugget» sense absolutament cap espina, és ideal perquè els més petits mengin peix sense adonar-se’n i sense protestar. Un bàsic imprescindible per a sopars ràpids, saludables i tranquils!
MÈTODE DE PESCA/PRODUCCIÓ:
Arrossegament / Salvatge
ORIGEN / HÀBITAT :
El Lluç del nord habita a l’Atlàntic i al Cantàbric. És un viatger: a l’estiu s’aproxima a la nostra costa i a l’hivern s’allunya del litoral buscant aigües més fredes i profundes (pot baixar fins als 1000 metres!).
CURIOSITATS PER COMPARTIR AMB ELS NENS:
Sabies que el lluç és un golafre de les profunditats? Té tanta gana i és tan depredador que, de vegades, és una mica caníbal i es pot menjar altres lluços més petits que ell. Un autèntic tauró en miniatura!
VALOR NUTRICIONAL DEL LLUÇ:
El valor nutricional per cada 100 g és el següent:
- Calories: 64 Kcal
- Greixos: 1,8 gr
- Proteïnes: 11 gr
- Hidrats de carboni: 1,3 gr
COM PODEM CUINAR AQUESTS NUGGETS DE LLUÇ?
Aquests talls nets (ració de 200g) estan preparats per facilitar-te la vida a la cuina. Et recomanem:
-
A la romana o arrebossats: L’èxit assegurat per als nens. Passats per ou i farina, o amb un bon pa ratllat cruixent (tipus panko). Queden súper sucosos per dins.
-
Airfryer: Per a una versió molt més lleugera però igual de divertida i cruixent. Un rajolí d’oli en esprai i a volar!
-
A la planxa amb puré: Volta i volta amb una gota d’oli d’oliva verge extra. Acompanya-ho d’un puré de patates casolà o pastanaga i tindràs un plat rodó de fàcil masticació.
