ATÚN ROJO
DESCRIPCIÓN:
Atún rojo (Thunus thynnus) es uno de los peces azules mas beneficiosos para la salud, además de ser uno del pescados mas apreciados de la alta gastronomía. Bajo en calorías.
MÉTODO DE PESCA/PRODUCCIÓN:
Anzuelo o cerco / Salvaje
ORIGEN:
Mediterráneo.
CURIOSIDADES:
Puede vivir unos 15 años.
COMO COCINAR:
Se puede hacer a la plancha, en salsa, adobado, estofado, crudo….También tenemos el atún normal que se más económico y también es muy bueno.
RECETA: Atún al estilo de Cerdeña.
