Peixateria Online 611 633 813 info@peixacasa.cat

A Peix a Casa som experts en salmó, i no tots són iguals, ja que els mètodes d'extracció i producció són diferents segons l'origen. Per aquesta raó i el gran volum de Kg que ens demaneu, hem aconseguit un salmó excel·lent a un preu més baix. Clica AQUÍ per emportar-te salmó de qualitat extra. APROFITA ​​ARA!      

Tonyina Yelowfin (Filet 200g)

7,50
37,50 /Kg

SKU: 125 Categories: ,

TONYINA Yellow fin / ATÚN de aleta amarilla.

DESCRIPCIÓ:

És un dels peixos blaus més beneficiosos per a la salut, baix en calories i molt saludable. Hi han diferents especies, la més valorada és la tonyina vermella. D´aquest peix s´aprofita gairebé tot, per això li diuen “el porc del mar”.

Hi ha diferència entre sabors, textures i preus segons la espècie.  Les 5 tonyines mes conegudes i que podem trobar al mercat son el bonítol, el llistat,  el patudo o mes conegut en castellà com atún claro, la tonyina vermella bluefin y la tonyina vermella yelowfin.

 

MÈTODE DE PESCA/PRODUCCIÓ:

Ham o encerclament / Salvatge

 

ORIGEN/HABITAT:

 Mediterràni i Oceà Atlàntic

 

CURIOSITATS:

Pot arribar a una velocitat de 65 km/h gracies a la seva forma tant aerodinàmica i recórrer milers de kilometres  Pot aguantar importants canvis de temperatura de l´aigua. Des de el 27 graus fins els  8 i submergir-se fins els 900m aguantant la pressió del pes de l´aigua. Per últim pot  arribar a viure uns 25 anys

 

VALOR NUTRICIONAL:

Havent llegit el paràgraf anterior, si un peix així te tantes qualitats físiques extraordinaries, com creus que afectarà això al teu cos quan ho consumeixis? Per cada 100g te 144 kcl, 23,3g de proteïna i 4.9 grams de grassa.

 

COM CUINAR:

Es pot fer a la planxa, en salsa, adobado, estofat, cru

RECEPTA: Tonyina a l’estil de sardenya

Pes 0,200 kg