Turbot (1.6kg)

35,20
22,00 /Kg

Esborrar
SKU: 147 Categoria:

TURBOT/ RODABALLO

DESCRIPCIÓ: El turbot es de la família dels peixos plans del que formen part el llenguado o la bruixa . Pot arribar a pesar 15 kg i una dimensió de 1 metre de llarg. El turbot, com els altres peixos plans, quan es jove te un ull a cada costat del cos, acabant fent una metamorfosis i canviant  de costat l´ull esquerre al costat dret, per tal de tenir tots dos ulls en el mateix costat per poder camuflar-se pla  i tenir visió total amb els dos ulls.

ORIGEN/HABITAT: Aquest es de cultiu o piscifactoria i el seu sabor es idèntic al salvatge i així cuidem més la fauna dels nostres mars.  El turbot salvatge es un peix que es camufla en profunditats no massa grans, entre els 10 i 100 metres en fons sorrencs. Durant els primers anys de la seva vida viu proper a la costa, però després quan mes edat tenen, busquen profunditats més grans.

CURIOSITATS: Si un dia en veus un, es molt fàcil d’atrapar-lo. La seva mobilitat es molt reduïda i un cop s’escapa, als pocs metres es torna a parar sobre l’arena del fons marí.

VALOR NUTRICIONAL:  Es un peix blanc però semigras, recordem que els peixos semigrasos es situen entre mig dels blaus i els blancs. El seu contingut de grassa igualment es molt baix comparat amb un peix blau com el salmó. Te una gran quantitat de proteïna de alta qualitat, cada 100 g de turbot ens aporten 95 Kcal i proteïnes 16g i 3 grams d’àcids grassos omega3 (el bons)

COM CUINAR: Al forn, a la brasa, a la planxa.

Pes 1.6 kg
Preparació

Filetejat sense espines, Net sense cap ni tripa, Net sense tripa, Per fer al forn o brasa, Senser

Continuar comprant Aconsegueix enviament gratuït (zona metropolitana) o descompte en l'enviament afegint 50,00 mes a la teva comanda!