Bruixa (Gallo) (600g)

10,14
16,90 /Kg

Esborrar
SKU: 129 Categoria:

BRUIXA / GALLO

DESCRIPCIÓ: Es similar al llenguado. Es un peix blanc amb forma plana i oval, també ten els dos ulls en un costat del seu cos. També es pot camuflar al fons sorrencs

ORIGEN/HABITAT: Habita en fons sorrencs en profunditats que van com a màxim als 400 metres, encara que se’ls pot trobar puntualment en altres profunditats, però mai mes de 800m

CURIOSITATS: Com tots els peixos plans quan neixen tenen un ull a cada costat del cos. Conforme van creixent, sofreixen una metamorfosis on l´ull del costat esquerre passa al costat dret per tal de poder camuflar-se als fons sorrencs i esperar a la seva víctima amb total visió dels dos ulls.
VALOR NUTRICIONAL: 100 g aporten 83 Kcal i proteïnes 18.1g. Es un aliment que

COM CUINAR: A filets enfarinats i fregits es el més típic, però aquest peix podem cuinar-lo de mes formes. Clicka sobre aquest enllaç per veure recepta  de bruixa amb llimona i mandarines.

Pes 0.600 kg
Preparació

Filetejat sense espines, Filetejat sense espines ni pell, Net i senser, Net sense cap ni tripa, Net sense tripa, Sencer, Sense pell, cap ni tripa