Maire (500g)

3,00
6,00 /Kg

Esborrar
SKU: 135 Categoria:

MAIRE / BACALADILLA/ LIRIO

DESCRIPCIÓ: Es un peix blanc petit de la família dels bacallans  El seu pes va del 150 a 300 grams i una mida d´entre 15 a 40 cm. Te un cos allargat , ulls grans, boca gran i molts dents que tallen. Es un peix gregari i es mou del fons cap a la superfície i de la superfície al fons en cicles diaris segons avanci el dia i la nit.

ORIGEN/HABITAT: Habita entre els 100 i 3000 metres encara que on mes es troben es a 400 metres. Es troben al Mediterrani, Cantàbric  i al Atlàntic front les costes de la penísula.

CURIOSITATS: Neda en petits bancs i son molt agressives. Mata tot el que es possa al seu pas, encara que no necessiti menjar. Son el terror de peixos és petits.
VALOR NUTRICIONAL:  La seva carn es blanda però bona de gust. També te molt poca grassa. 100 g aporten 90 Kcal i proteïnes 18.3g.

COM CUINAR: Demana que et netegin les maires  sense ca ni espines, enfarina-les i després les fregeixes amb abundant oli d´oliva.

Pes 0.5 kg
Preparació

Filetejat sense espines, Net sense cap ni tripa, Sencer