Ventresca de TONYINA Yellowfin
DESCRIPCIÓ: La tonyina yellowfin es un dels peixos blaus mes beneficiosos per a la salut, Es baix en calories i molt saludable. Hi han distintes especies. La mes valorada es la tonyina bluefin, encara que la yelowfin també es boníssima. D´aquest peix s´aprofita gairebé tot, per això li diuen “el porc del mar” i la ventresca es una de les parts mes bones i amb mes oli ric en omega3.
Hi ha diferència entre sabors, textures i preus segons la espècie. Les 5 tonyines mes conegudes i que podem trobar al mercat son el bonítol, el llistat, el patudo o mes conegut en castellà com atún claro, la tonyina vermella bluefin y la tonyina vermella yelowfin.
ORIGEN/HABITAT: Mediterràni i Oceà Atlàntic
CURIOSITATS: Pot arribar a una velocitat de 65 km/h gracies a la seva forma tant aerodinàmica i recórrer milers de quilometres Pot aguantar importants canvis de temperatura de l´aigua. Des de el 27 graus fins els 8 i submergir-se fins els 900m aguantant la pressió del pes de l´aigua. Per últim pot arribar a viure uns 25 anys
VALOR NUTRICIONAL: Havent llegit el paràgraf anterior, si un peix així te tantes qualitats físiques extraordinàries, com creus que afectarà això al teu cos quan ho consumeixis? Per cada 100g te 144 kcl, 23,3g de proteïna i 4.9 grams de grassa.
COM CUINAR: Es pot fer a la planxa, en salsa, adobat, estofat, cru..
SOBRE EL NOSTRE SERVEI
Tenim distints tipus de preparacions segons el peix o marisc escollit. Clica al desplegable i tria una opció. També podràs deixar comentaris de les
preparacions o del que tu vulguis al final del proces de compra.
Recorda que quan netegem el peix sempre hi ha un minvament, al igual que en la peixateria tradicional.
Preu just, només pagaràs pel pes exacte! Quan et lliurem la comanda, segons el ticket de pesatge i elaboració,
t’ abonarem en metàl·lic la diferència del que hagis pagat si el pes es una mica inferior. Si ens passem, NO pagaràs res més.
Cada dia ens proveïm de peix i marisc majoritàriament de les nostres costes, afavorint el nostre entorn i la qualitat dels nostres
productes.
La nostra peixateria online es de proximitat i donem servei a l’area de Barcelona. Consulta la teva població.
