Lluç de Palangre (1.2kg)

17,88
14,90 /Kg

Esborrar
SKU: 132 Categoria:

LLUÇ DE PALANGRE / MERLUZA DE PINCHO

DESCRIPCIÓ: El lluç de palangre,  no deixa d´esser un lluç però tractat una mica millor a l´hora d´esser pescat, ja que es pesca amb esquer i ham, un a un en comtes de xarxes. Podeu clickar aquí per veure un video de pesca amb l´art de palangre.  Se l´en diu també Lluç Europeu . El seu pes oscil.la segons les captures entre 1 kg i els 10 kg i pot arriba a mesurar d´entre 50 a 130 cm. Les mes petites les anomenem lluçet o pescadilla en castellà, però no deixen d´esser lluços. Es una espècie molt depredadora que menja altres peixos i crustacis més petits.

ORIGEN/HABITAT: Habita en mars i costes Europees a una profunditat d´entre 50 a 600 metres, encara que habita a una profunditat mitjana de 250 metres. A l ´hivern viu a mes profunditat que a l´estiu. Es en aquesta època que s’aproxima més a  les costes.

CURIOSITATS: De vegades es caníval, ja que es pot alimentar de individus mes petits de la seva especie.

VALOR NUTRICIONAL: 100 g aporten 64 Kcal i proteïnes 11g. Es un aliment molt indicat per a dietes hipocaloriques.

COM CUINAR: Al vapor, a la planxa, arrebossada, enfarinada, al forn, en salsa…..pensa una manera de cuinar-la i segur que hi encertes. Es molt versàtil com a ingredient per cuinar.

Pes 1.2 kg
Preparació

A rodanxes, A supremes, A supremes sense pell, Filetejat sense espines, Filetejat sense espines ni pell, Net i senser